Информкурьер
Есть опыт и умение работать
Общественное питание в районной потребкооперации по объёму деятельности занимает третье место. В состав общепита входят четыре предприятия: кафе «Исток», магазин «Кулинария», кафетерий и буфет в школьной столовой.
Розничный оборот общественного питания за 2017 год составил 5 млн 314 тысяч рублей. Основную трудовую нагрузку по изготовлению продукции несут работники кафе «Исток». Только в течение одного рабочего дня производится 12 видов булочек и ватрушек, большой ассортимент кулинарной продукции и полуфабрикатов. В коллективе вместе с завпроизводством Л.М. Долгой трудятся семь человек. Среди поваров наиболее опытной является С.В. Дударева. На предприятии она работает семь лет, и её можно назвать наставницей молодёжи по многим вопросам готовки. Коллектив «Истока» три месяца назад пополнился молодым поваром — Артёмом Батуро, которой зарекомендовал себя в работе с хорошей стороны. На данное время общепит укомплектован всеми кадрами для стабильной работы.
Пельмени, колбаски, булочки
Эти и многие другие пищевые изделия давно завоевали популярность как у жителей Красной Горы, так и района. Продукция общепита сродни домашней и пользуется спросом. Об этом говорят и цифры. Так, за прошлый год было выработано и реализовано пельменей – 1 тонна 135 кг, а хлебобулочных изделий – 4 тонны 100 кг ( в семь раз больше, чем в 2016 году), пирожков выработано на 52 тыс. руб., колбасы домашней – 360 кг. Всего же полуфабрикатов – на 1 млн 238 тыс. рублей.
Наряду с разработанными видами продукции происходит и обновление ассортимента. В числе новинок 2017 года были внедрены в производство колбаски деревенские, гречаники с печенью, булочка сырная, булочка с кунжутом, штрудель с яблоком.
По подведённым итогам работы общепита, отпуск продукции в розницу составил на 1 млн 230 тыс. рублей. Кроме этого, кафе «Исток» оказывает услуги населению по организации и обслуживанию различных мероприятий.
И в снег, и в стужу
Бесперебойное энергоснабжение для потребителя — это свет, тепло, стабильная работа электротехники. За функционированием электрохозяйства следят энергетики. Зимой их работа нередко осложняется и снегом, и стужей. Чуть отматывая назад время, вернёмся в первые дни текущего месяца. Тогда снежный буран в ночь с субботы на воскресенье, 3 февраля, не только засыпал все дороги, задав работы дорожникам и коммунальщикам, но и оставил без электричества добрую половину жителей нашего посёлка. Причина была в том, что линии высоковольтных электропередач повредили упавшие на них от сильного ветра деревья.
Как нам рассказали работники Красногорского участка филиала ООО «Брянскэлектро», таких повреждений случилось два. Вначале выездная бригада электромонтёров устраняла последствия электроаварии в лесополосе, расположенной за Красногорской центральной райбольницей.
Вечером того же дня бригада вела подобные работы по удалению упавшего дерева на провода и восстановлению подачи электроэнергии по пер. Партизанский. В обоих случаях использовалась специальная техника АП-17.
Несмотря на холод и мороз, энергетикам удалось в кратчайшие сроки справиться с последствиями непогоды и возобновить подачу электричества.